Türk mutfağı, zengin lezzetleriyle dünya çapında kendine özel bir yer edinmiştir. Bu zengin mutfağın en tatlı köşesi ise kuşkusuz ki yöresel tatlılarıdır. Anadolu’nun dört bir yanında farklı tariflerle şekillenen bu tatlılar, hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Peki, Türkiye’nin meşhur tatlılarını yerinde tatmak için hangi şehirlere gitmek gerekiyor?
Gaziantep: Baklavanın Başkenti
Gaziantep, tatlı denilince akla gelen ilk şehirlerden biri. Çıtır yufkaları, bol Antep fıstığı ve mis gibi tereyağı kokusuyla efsanevi bir lezzet sunan baklava, bu şehrin en meşhur tatlısı. Gerçek bir baklava deneyimi yaşamak isteyenlerin Gaziantep’e giderek ustaların elinden bu lezzeti tatmaları şiddetle tavsiye edilir.
Hatay: Peynirin Tatlı Hali – Künefe
Hatay, mutfağıyla Türkiye’nin en zengin gastronomi merkezlerinden biri. Künefe, bu şehrin en sevilen tatlılarından biri olarak öne çıkıyor. Tel kadıyıf, tuzsuz Hatay peyniri ve şerbetin muhteşem uyumu, künefeyi eşsiz kılıyor. Bu tatlıyı, Hatay sokaklarında gezerken deneyimlemek unutulmaz bir keyif sunar.
Antalya: Kıtır Kıtır Kabak Tatlısı
Akdeniz’in incisi Antalya, denizi ve tarihi kadar mutfağıyla da büyülücüdür. Kabak tatlısı, Antalya’da farklı bir lezzete börünür. Kıtır kıtır yapısı ve tam kararında pişirilmiş olmasıyla kabak tatlısının en lezzetli hallerinden biri burada bulunur.
Mersin: Havuçtan Gelen Lezzet – Cezerye
Şerbetli tatlılardan uzak duranlar için Mersin’in cezeryesi harika bir seçenek sunar. Havuç, Hindistan cevizi ve cevizle yapılan bu tatlı, hem hafif hem de enerji verici bir seçenektir. Mersin’e giden herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzet.
Adana: Serinleten Bici Bici
Sıcak Adana günlerinde serinlemek için en iyi yöresel tatlılardan biri bici bici. Nışasta bazlı pelte, gül suyu ve buzun birleşimiyle oluşan bu tatlı, hafif ve ferahlatıcı bir lezzet sunar.
İzmir: Geleneksel Lokma
Lokma tatlısı, İzmir’de başka bir anlam taşır. Yağda kızartılan hamur toplarının şerbetle buluşmasıyla ortaya çıkan bu tatlı, İzmir’in sokak lezzetlerinden biri olarak bilinir. İzmir’e yolunuz düşerse mutlaka denemeniz gereken bir tatlı.
Balıkesir: Ege’nin Meşhur Tatlısı – Höşmerim
Balıkesir, Ege mutfağının en tatlı temsilcilerinden höşmerim ile tanınır. Tuzsuz peynir ve irmikle hazırlanan bu tatlı, tatlı severlerin favorilerinden biridir. Balıkesir’e giden herkesin mutlaka denemesi gereken bir lezzet.
Yalova: Süt ve Yufkanın Buluşması – Yalova Sütlüsü
Yalova’ya özgü olan bu tatlı, baklava yufkasının sütle buluşmasıyla hazırlanır. Bol süt ve Hindistan cevizi aromalı bu tatlı, hafif ve lezzetli bir alternatif sunar.
Trabzon: Meşhur Hamsiköy Sütlacı
Karadeniz’in en meşhur tatlılarından biri olan Hamsiköy sütlacı, sütlü tatlıların en rafine hali olarak bilinir. Trabzon’a gidenlerin mutlaka tatması gereken bir lezzettir.
Diyarbakır: Burma Kadayıf
Diyarbakır mutfağının en öne çıkan tatlılarından biri olan burma kadayıf, ceviz dolgulu ve bol şerbetli bir tatlıdır. Diyarbakır’a yolunuz düşerse bu tatlıyı mutlaka yerinde tatmalısınız.
Türkiye’nin dört bir yanı, kendine özgü tatlılarla doludur. Eğer siz de bu tatlıları gerçek yerinde deneyimlemek istiyorsanız, yolculuğunuzu planlamaya şimdiden başlayabilirsiniz.